พักเรื่องวิชาการกันหน่อยนะครับ วันนี้มีสาระแบบเบาๆสมองมาฝากทุกคนกันครับ มาทำความรู้จักกับเจ้า “นิกเกอร์” วัวยักษ์ในออสเตรเลีย วัวตอนพันธุ์ขาวดำขนาดยักษ์ ที่มีน้ำหนักมากกว่ารถยต์ 1 คัน และสูงเท่ากับ ไมเคิล จอร์แดน นักกีฬาบาสเก็ตบอลชื่อดัง กำลังกลายเป็นข่าวดังในฐานะวัวที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย ด้วยน้ำหนัก 1,400 กิโลกรัม และสูง 194 เซนติเมตร ถือเป็นวัวที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของออสเตรเลีย วัวยักษ์ตัวนี้ชื่อว่า นิคเกอร์ส เป็นวัวของ เจฟ เพียร์สัน ชาวรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย ผู้ให้สัมภาษณ์กับสื่อท้องถิ่นว่า เขาไม่สามารถขายวัวตัวนี้เพราะมันตัวใหญ่เกินไป ดังนั้นนิคเกอร์ส จึงได้ใช้ชีวิตต่อในไร่อันแสนสงบ ซึ่งแม้จะขายไม่ออกและต้องใช้ชีวิตอยู่ในฟาร์ม เจ้าวัวตอนตัวนี้ก็มีประโยชน์ไม่น้อย เพราะวัวตัวอื่นๆ ชอบเข้าหามัน ทำให้สามารถมองหาฝูงวัวของตัวเองได้ไม่ยากระหว่างที่พวกมันออกไปเล็มหญ้า เมื่อไหร่ก็ตามที่เจ้านิคเกอร์ส อยากลุกขึ้นและเริ่มเดิน จะมีวัวตัวอื่น ๆ เดินตามไปด้วย นั่นเลยทำให้มันรอดชีวิตจากโรงฆ่าสัตว์เนื่องจากมันมีขนาดตัวใหญ่เกินไป ตอนนี้ เจ้านิกเกอร์ไม่ต้องไปโรงฆ่าสัตว์อีกต่อไป เจ้านิกเกอร์ได้ใช้ชีวิตในทุ่งหญ้าและมีชีวิตอยู่อย่างเป็นอิสระในเมือง Myalup ทางตอนใต้ของเมืองเพิร์ธ ทั้งนี้วัวที่ตัวใหญ่ที่สุดในโลกที่มีการบันทึกไว้โดยกินเนสส์เวิลด์เร็กคอร์ดปี 2010 คือเจ้า Bellino จากอิตาลี ที่มีความสูงถึง 2 เมตรด้วยกัน
อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารสัตว์เป็นต้นทุนหลักในการผลิตสัตว์ เมื่อวัตถุดิบแหล่งพลังงานหรือโปรตีนมีราคาสูงขึ้น จึงต้องมีการปรับสูตรอาหารเพื่อให้มีราคาถูกที่สุดด้วยการใช้วัตถุดิบมาประกอบสูตรอาหารแต่ไม่ทราบค่าโภชนะที่แท้จริง ดังนั้นการได้มาซึ่งข้อมูลวัตถุดิบจึงต้องมีการส่งตรวจห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทางเคมีเพื่อให้ได้ค่าโภชนะที่แท้จริง ได้แก่ ความชื้น โปรตีน ไขมันรวม เยื่อใยรวม พลังงานรวม เถ้า เป็นต้น แต่ต้องใช้ระยะเวลานานในการวิเคราะห์ ดังนั้นเทคโนโลยี NIRs จึงเข้ามาตอบโจทย์ในการหาค่าโภชนะดังกล่าว ด้วยการวิเคราะห์ระยะเวลาสั้นและสามารถรู้ผลได้อย่างรวดเร็ว (Real-times) จึงนิยมนำมาใช้ในการตรวจรับวัตถุดิบก่อนรับเข้ามาในโรงงาน เพื่อนำค่าโภชนะวัตถุดิบที่ได้จากการวิเคราะห์ NIRs มาปรับสูตรอาหารสัตว์ให้มีต้นทุนที่เหมาะสม สามารถลดการใช้วัตถุดิบบางตัวในสูตรได้ ซึ่งเทคโนโลยี NIRs สามารถวิเคราะห์วัตถุดิบอาหารสัตว์หลายชนิด ได้แก่ ข้าวโพด ปลายข้าว กากถั่วเหลือง ปลาป่น รำละเอียด เป็นต้น นอกจากนี้เทคโนโลยี NIRs สามารถตรวจสอบอาหารสัตว์สำเร็จรูปได้ โดยสามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบค่าโภชนะในอาหารระหว่างกระบวนการผลิตได้ เพื่อลดโอกาสเกิดการสูญเสียค่าโภชนะอาหารสัตว์ที่ไม่เป็นไปตามที่กำหนด ดังนั้นเทคโนโลยี NIRs เป็นแนวทางหนึ่งที่สามารถมาช่วยในการลดต้นทุนและลดโอกาสสูญเสียที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ #หญิงพลอยเพชรน้ำหนึ่ง #iTACteam #NIRs #Technology #นวัตกรรมปศุสัตว์ #เทโนโลยีเพื่อการปศุสัตว์ #ตอบทุกโจทย์เรื่องปศุสัตว์
ทำไมต้องใช้โพรไบโอติก? การเลี้ยงสัตว์เพื่อบริโภคในปัจจุบันมีกำลังการผลิตเพิ่มมากขึ้นทำให้เอื้อต่อการเกิดโรคได้ง่าย เป็นสาเหตุให้มีแนวโน้มการใช้ยาปฏิชีวนะเพิ่มขึ้นทั้งในเชิงป้องกันและการรักษา แต่ในขณะเดียวกันเรื่องการตกค้างของยาปฏิชีวนะและการดื้อยานั้นส่งผลให้ผู้บริโภคตระหนักและให้ความสำคัญมากยิ่งขึ้น จึงเป็นที่มาของการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ ซึ่งทางเลือกหนึ่งก็คือ โพรไบโอติก (Probiotic) ซึ่งก็คือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อสัตว์กินเข้าไปแล้วจะช่วยปรับสมดุลในลำไส้ให้มีจุลินทรีย์ที่ดีมากขึ้น และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ตัวก่อโรค เช่น เชื้อซัลโมเนลล่า อีโคไล และคลอสตริเดียม นอกจากนี้แล้วยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในลำไส้ให้สามารถย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น และช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ดังนั้นการใช้โพรไบโอติกในสัตว์ปีกหรือสุกรนอกจากจะช่วยลดปัญหาโรคในระบบทางเดินอาหารแล้วยังส่งผลให้สัตว์เจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย ในปัจจุบันมีการเลือกใช้จุลินทรีย์หลากหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น Lactobacillus, Enterococcus เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามผู้เลี้ยงจะต้องให้ความสำคัญกับการจัดการและการป้องกันโรคที่ดีภายในฟาร์มควบคู่ไปด้วยจึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดและสามารถลดการใช้ยาปฏิชีวนะได้อย่างมีประสิทธิผล #จุลินทรีย์ #หมอรถหมอไก่ #iTACteam #Probiotic #ASP
ระบบน้ำไก่กินในฟาร์มเป็นปัจจัยพื้นฐานสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม ระบบการให้น้ำไก่ สิ่งใกล้ตัวที่อย่ามองข้าม เนื่องจากมีผลโดยตรงต่อระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นโครงสร้างหลักที่นำไปสู่การเจริญเติบโต ให้ผลผลิต และเป็นส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ดังนั้นเพื่อให้ไก่ได้กินน้ำที่สะอาดปราศจากเชื้อก่อโรคควรมีระบบการฆ่าเชื้อน้ำภายในฟาร์ม เช่น การใช้คลอรีน และควรจะต้องดูแลความสะอาดของอุปกร ณ์และระบบให้น้ำด้วย โดยมีโปรแกรมการทำความสะอาดอุปกรณ์ทั้งถังสำรองน้ำหน้าโรงเรือนและระบบท่ออย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้งและควรมีการไล่ท่อด้วยน้ำแรงดันสูงทุกครั้งภายหลังการให้ยาละลายน้ำ นอกจากนี้แล้วควรมีการตรวจสอบและดูแลความสะอาดของระบบกรองและอุปกรณ์ให้ยาวิตามินอย่างสม่ำเสมออีกด้วย #หมอไก่ #iTAC #Poultry #สัตว์ปีก
รู้หรือไม่? อาหารที่เป็นเชื้อรา อย่าเสียดาย ด้วยการนำอาหารเหล่านั้นกลับมาผสมใหม่เพื่อลดสารพิษจากเชื้อราลง ระวัง!!! อันตรายกว่าที่คุณคิด ในอาหารสำเร็จรูปหรือวัตถุดิบที่พบเจอเชื้อราเพียงไม่กี่ถุง อย่าเสียดายด้วยการลดปริมาณสารพิษจากเชื้อราโดยการไปเจือจางผสมในอาหารถุงอื่นๆ เพราะเชื้อรามีการเพิ่มจำนวนและสร้างสารพิษจากเชื้อราตลอดเวลา เพิ่มโอกาสทำให้อาหารหรือวัตถุดิบมีเชื้อราสูงขึ้นด้วยเช่นกัน แทนที่เราจะเสียดายอาหารที่มีเชื้อราเพียงน้อยนิด แต่วิธีการที่เราทำอาจให้ผลเสียหายกับอาหารที่ดีมากกว่าเดิม วิธีการแก้ไขปัญหา ต้องเริ่มจากต้นทาง เช่น ต้องควบคุมคุณภาพวัตถุดิบที่เข้ามาทั้งทางกายภาพและเคมี เพื่อลดโอกาสการเกิดเชื้อราในอาหารและก่อให้เกิดสารพิษจากเชื้อรา ต้องมีการจัดเก็บอาหารที่เหมาะสม เช่น หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดด เพื่อป้องกันการเพิ่มจำนวนเชื้อราในอาหาร นอกจากนี้การใส่สารจับเชื้อรายังสามารถช่วยป้องกันอันตรายและลดปัญหาสารพิษจากเชื้อราที่เกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ #iTACteam #สารพิษจากเชื้อรา #หญิงพลอยเพชรน้ำหนึ่ง
#พยาธิลำไส้ปัญหาที่ไม่ควรมองข้าม ฟาร์มไก่ไข่บางฟาร์มอาจพบปัญหาไก่ไข่ถ่ายเหลว บ่งบอกถึงสุขภาพลำไส้ของฝูงไก่ไข่ สาเหตุนั้นอาจมีหลายสาเหตุ เช่น คุณภาพน้ำที่ไก่กิน อาหาร พยาธิภายในลำไส้ เป็นต้น พยาธิภายในลำไส้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ไม่ควรมองข้าม พยาธิลำไส้ในสัตว์ปีกที่พบบ่อยมีอยู่ 2 ชนิดคือ พยาธิไส้เดือน(พยาธิตัวกลม) และพยาธิตัวตืด(พยาธิตัวแบน) ซึ่งพยาธิทั้งสองชนิดดังกล่าวจะส่งผลให้ไก่ไข่มีอัตราแลกไข่ที่ไม่ดี ไก่ผอม และเหนี่ยวนำทำให้สุขภาพลำไส้ไก่ไข่มีปัญหา เป็นสาเหตุในการติดเชื้อที่ลำไส้ตามมา โดยเฉพาะพยาธิตัวตืด ที่มีตะขอและตัวดูดยึดติดผนังลำไส้ การป้องกันและควบคุมนั้น ควรควบคุมเรื่องแมลงวัน แมลงปีกแข็ง ภายในฟาร์ม การวินิจฉัยใช้การผ่าซากตรวจลำไส้ ร่วมกับตรวจหาไข่พยาธิจากมูลไก่ ยาที่ใช้ในการควบคุมพยาธิในกลุ่มนี้ได้ที่นิยมใช้เช่น Flubendazole Fenbendazole ควบคุมได้ทั้งพยาธิตัวกลมและตัวแบน Ivermectin ซึ่งควบคุมได้เพียงพยาธิตัวกลม ฟาร์มใดที่สงสัยปัญหาดังกล่าวควรปรึกษาสัตวแพทย์ที่ดูแลฟาร์มของท่าน โดย น.สพ. วีรชัย จิรธนาวุฒิ(ITAC)
