การวิเคราะห์หาปริมาณสารต่างๆ ด้วยเครื่อง HPLC By ศูนย์วิจัยและพัฒนา VRI
การตรวจหา mycotoxin หรือสารพิษจากเชื้อรา สามารถตรวจวิเคราะห์ได้ด้วยเทคนิค ELISA (Enzyme-linked Immunosorbent Assay) และ HPLC (High Performance Liquid Chromatography) การตรวจวิเคราะห์หาปริมาณสารพิษจากเชื้อราด้วย ELISA สามารถใช้ตรวจในวัตถุดิบอาหาร หรือตัวอย่างอาหารทั้งคนและสัตว์ซึ่งพบได้ทั่วไป แต่สำหรับ HPLC นั้นมักใช้ในงานวิจัยเป็นหลัก โดย HPLC เป็นเครื่องมือวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ โดยมีหลักการคือเป็นการแยกสารสำคัญที่เราต้องการทราบออกจากสารละลายหรือสารตัวอย่างผ่านอุปกรณ์ที่เรียกว่าคอลัมน์ (column) หรือเฟสเคลื่อนที่ นอกจากสารพิษจากเชื้อราแล้วยังสามารถตรวจวิเคราะห์สารอื่นๆ ได้หลายประเภท ได้แก่ ยา ยาปฏิชีวนะ สารสำคัญจากพืชสมุนไพร กลุ่มกรดอะมิโน เป็นต้น การทำงานของเครื่อง HPLC จะมี mobile phase หรือเฟสเคลื่อนที่พาสารละลายตัวอย่างจาก autosampler (เครื่องฉีดสารตัวอย่างแบบอัตโนมัติ) ไปแยกที่ column จากนั้นจะทำการตรวจวัดสัญญาณด้วย detector โดยผลที่ได้ออกมาจะเป็นรูปของกราฟโครมาโทกราฟี หรือ โครมาโทแกรม ซึ่งจะพบส่วนของพีค (peak) ของสารที่เราสนใจปรากฏขึ้น โดยมีความสูงและเวลาที่ปรากฏต่างกัน ขึ้นกับสารชนิดนั้นๆ ซึ่งผลที่ได้จะบอกได้ทั้งเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ
การตรวจวิเคราะห์สารพิษจากเชื้อราด้วยสองเทคนิคที่กล่าวมานี้มีข้อจำกัดคือ สำหรับการตรวจวิเคราะห์ด้วยเทคนิค ELISA ในกรณีตรวจการปนเปื้อนของสารพิษจากเชื้อราในอาหารมีประสิทธิภาพที่ดี ค่าใช้จ่ายไม่สูง แต่สำหรับเครื่อง HPLC สามารถตรวจวิเคราะห์ได้ในระดับการปนเปื้อนที่ต่ำกว่า แต่มีค่าใช้จ่ายที่สูงตามมา ด้วยความต่างทั้งด้านการสกัด การใช้สารเคมี รวมถึงค่าดูแลเครื่องมือและวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งสามารถเลือกใช้ได้ตามวัตถุประสงค์ของงานได้ตามความเหมาะสม สำหรับศูนย์วิจัยและพัฒนา VRi มีบริการรับตรวจวิเคราะห์หาปริมาณสารพิษจากเชื้อราด้วยเทคนิค ELISA ที่มีมาตรฐาน รวมถึงมีเครื่อง HPLC ที่มีประสิทธิภาพในการตรวจวิเคราะห์สารพิษจากเชื้อรา รวมถึงรองรับการตรวจวิเคราะห์หาปริมาณสารสำคัญอื่นๆ ด้วย
#การวิเคราะห์ #สารต่างๆ #HPLC #ศูนย์วิจัยและพัฒนาVRI
#การตรวจหา #mycotoxin #สารพิษจากเชื้อรา